দেশের অন্যান্য অঞ্চল থেকে, বিশেষ করে রাজধানী ঢাকা থেকে আসার আগে অনেকে জানতে চান চট্টগ্রামে এলে কোথায় খাবেন। অথবা চট্টগ্রামে অনেকদিন ধরে থাকছেন, কিন্তু জানা নেই চট্টগ্রামের বিখ্যাত খাবারের দোকানগুলো কোথায় গেলে পাওয়া যাবে। তাদের জন্যই আজকের এই আয়োজন।
একেক জায়গার খাবারের টেস্ট একেক রকম হবে এবং তা চেখে দেখা উচিত কোনটার টেস্ট কেমন। তাহলে আমরা খাবার সম্পর্কে অনেক বিষয় জানতে পারব। চট্টগ্রামের অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবার আছে,আজ আমরা সেই খাবার সম্পর্কে আপনাদের জানাবো।
চট্টগ্রামে অনেক জনপ্রিয় খাবার আছে তার মধ্যে অন্যতম প্রধান একটি খাবারের জায়গা হল হোটেল জামান। অনেক দিন যাবত এই হোটেল জামান সফলতার সাথে তাদের জনপ্রিয়তা ধরে রেখেছে!!
চট্টগ্রামের মেজবানী খাবার
পায়া, মেজবানি মাংস থেকে শুরু করে অনেক ধরনের দেশিও খাবারের অভয়ারণ্য হল এই হোটেল জামান। যারা আসলেই দেশি খাবারের আর চট্টগ্রামের খাবারের আসল টেস্ট নিতে চান তারা হোটেল জামানে টু মারতে ভুলবেন না!! এখানে পাবেন চাটগাইয়া রসনার প্রকৃত স্বাদ।
যারা চিন্তা করেন পুরান ঢাকার বিরানি আসলে আসল বিরানি তাদের বলছি তাদের ধারনা পুরা ভেঙ্গে যাবে হোটেল জামানের বিরানি খেলে!! জামান হোটেল অনেক বিখ্যাত কাচ্চি ও অনন্যা বিরানির জন্য। তাদের মাটন, চিকেন, বিফ বিরানি এক কথা আসাধারন!!
ঢাকা থেকে চট্টগ্রাম এখন কোন অংশে পিচিয়ে নেই রেস্টুরেন্ট কিংবা খাবারের দোকানের দিক থেকে। পুরা শহর জুড়ে খাবার দোকান । এর মধ্যে উলেখ করার মত আছে বারকোড, মেজবান খাইলে আইউন, গ্রিডি গার্ড, ক্যাফে ৮৮, হাণ্ডি, আমব্রশিয়া, মেরিদিয়ান।
চট্টগ্রামের আরও কিছু ভাল জায়গা ও খাবারের দোকানের নাম দিচ্ছি। যারা চট্টগ্রাম থাকেন তারাতো জানেন আর যারা চট্টগ্রাম বেড়াতে যাবেন তারা অবশাই এই জায়গা গুলাতে টু মেরে আসবেন।
- দস্তগির হোটেলের নলা – রহমতগঞ্জ, আন্দরকিল্লা
- মেজ্জান হাইলে আইউন – আগ্রাবাদ, জামালখান, চকবাজার, মুরাদপুর
- ক্যান্ডির জিলাপি – জি ই সি মোড়
- জি ই সি টং দোকানের আলুর ছপ
- বীর চট্টলার কাচ্চি – জামালখানঞ্মেজামা
- জামানের মেজবানি গোশ আর ডাল – চকাবাজার, লালদীঘি
- দি কিচেনের সব মেনু চকবাজার
- লাহামস কাবাব – লালখান বাজার
- আলু পুরি- কাজির দেওরি
- লুচি পরটা – চেরাগি পাহাড়
- মুন্তাজা কাবাব ঘরের আলু পরটা – মোমিন রোড
- দাওয়াতের হাইদ্রাবাদি বিরানি – চেরাগি পাহাড়
- গ্রিল চিকেন- মোহাম্মদীয় ফিরেঙ্গি বাজার
- লিবাটির ফালুদা – নিউমার্কেট
- নিজাম হোটেলের গরুর কাল ভুনা- স্টেশন রোড
- টং এর ভাজা পোড়া – তিন পুলের মাথা
- বিফ বিরানি – নিউমার্কেট তামাকুণ্ডই লেন
- ১ টাকার চমুচা – দেয়ানহাট
- গাউসিয়ার হালিম ও ফিরনি- হালিশহর
- অলির দোকানের পুরি – হালিশহর
- টিক্কা পরটা বন ফাইয়ার
- পেয়জু ও কাঁকরা ভাজি – নেভেল
- গুরের জিলাপি – নাজিরহাট
- কফি- ভাটিয়ারীর সানসেট পয়েন্ট এর দিকে
- স্পেসাল সিংগারা – ভাতিয়ারি ক্যাফে ২৪
- স্পেশাল মালাইয়ের চা – নতুন ব্রিজের নিচে
অন্য কোন জায়গার তুলনায় চট্টগ্রাম কোন ভাবে পিছিয়ে নেই , বিশেষ করে খাবারের দিকে।
